Una carrellata di ricette con un protagonista d’eccezione il riso, un alimento preziosissimo per la nostra dieta, ricco di amido, povero di grassi e di proteine.
Un alimento altamente digeribile, il riso non contiene glutine e può essere consumato tranquillamente da soggetti celiaci, la sua versatilità consente moltissimi utilizzi sia per ricette salate che dolci.
Ve ne propongo alcune per oggi solo salate.
In ordine di tempo è la più recente:
Risotto con piselli e zafferano
