MELANZANE ALLA PIZZAIOLA

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Melanzane alla pizzaiola.

INGREDIENTI:

2 melanzane

4/5

pelati

1 spicchio d’aglio, olio, basilico , origano, capperi sotto sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili e metterle nella teglia del forno o in una pirofila,

Schiacciare con una forchetta i pelati facendo uscire l’acqua in eccesso.

Affettare l’aglio sottilmente.

Ricoprire le fette di melanzana con i pelati, l’aglio, i capperi lavati e strizzati, un filo d’olio, l’aglio, l’origano e il basilico.

Cuocere in forno a 180° gradi per circa 40 minuti.