Questa è un’idea per una cena veloce con pochi ingredienti saporiti.
Ingredienti per due persone:
3 uova
6 fettine di speck o pancetta
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di grana grattugiato
2 fette di pancarrè
sale e pepe q.b.
Procedimento:
In una piastra fate tostare le fette di pancarrè e sistematele nei piatti.In una padellina antiaderente fate rosolare lo speck tagliato a bastoncini sottili. Quando sarà dorato e croccante spegnete il fuoco e tenetelo da parte.Sbattete le uova con il latte, salate e pepate e aggiungete il grana.Fatele cuocere in una padellina mescolando per non farle rapprendere,Sistemate l’uovo strapazzato sulla fettina di pane e aggiungete lo speck.Servite caldo.
Consiglio:per un sapore più intenso aggiungete un po’ di speck duranta la cottura dell’uovo.[banner]
