Cioccolatini al cocco la ricetta originale potete leggerla qui, è di Martina del blog Nella cucina di Martina. Ho modificato la quantità del cocco, per il resto anch’io ho fatto delle palline un po schiacciate dal gusto delizioso.
INGREDIENTI:
120 gr di cocco
250 gr di ricotta
100 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
Amalgamate in una ciotola il cocco ,la ricotta e lo zucchero, lavorate l’impasto con le mani e formate delle palline.Mettetele in un piatto e conservatele in frigo per un paio d’ore. Sciogliete il cioccolato tagliato a pezzi in un pentolino a bagnomaria oppure nel microonde, immergete le palline di cocco una alla volta nel cioccolato fuso e sistematele in un vassoio ricoperto di carta forno. Lasciateli asciugare e poi sistemateli nei pirottini. A questo punto non vi resta altro da fare che mangiarli![banner]
