Oggi voglio proporre la mia ricetta per una buonissima crema alla nutella fatta senza uova ottima per farcire crostate,dolcetti e torte varie Il procedimento è naturalmente simile a quello delle altre creme soltanto la nutella viene aggiunta alla fine a fuoco spento.
Ingredienti:
500 ml di latte
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai scarsi di zucchero
1 bustina di vanillina
2/3 cucchiai di nutella
Procedimento:
Versare il latte in un pentolino e farlo intipidire, spostarlo dal fuoco ed unire progressivamente la maizena setacciata, lo zucchero e la vanillina. Mescolare accuratamente con la frusta e rimettere il pentolino sul fuoco a fiamma bassa
Continuare a mescolare con la frusta piuttosto vigorosamente in modo da evitare la formazione di grumi, quando la crema incomincia a prendere consistenza e a rapprendersi spegnere il fuoco e spostare il pentolino. A questo punto verificate la consistenza della crema, non deve essere liquida ma neanche dura ed aggiungete la nutella, per la quantità andare secondo le proprie preferenze se la volete più “nutellosa” mettetene anche 4 cucchiai.
Mescolare e trasferire la crema in una ciotola o in tante ciotoline, mettere in frigo se si vuole gustare al cucchiaio opprure ricoprire con la pellicola trasparente ed utilizzare per farcire torte, dolci vari e crostate.
