INGREDIENTI:
500 g di fagiolini
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di grana o patmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
olio e sale q.b.
PREPARAZIONE:
Spuntare i fagiolini, lavarli e farli sbollentare in acqua bollente salata per una decina di minuti.
Scolarli e metterli da parte.
In una padella antiaderente fare soffriggere uno spicchio d’aglio in due cucchiaiate d’olio extra-vergine d’oliva.
Aggiungere i fagiolini mescolare, coprire con un coperchio e fare cuocere per altri dieci minuti o almeno fin quando non saranno ben asciutti.
A questo punto aggiungere il pangrattato e il formaggio grattugiato mescolare bene e fare insaporire per altri due tre minuti. Ottimo contorno per carni rosse o carni bianche.
